INGREDIENTES: | ![]() |
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Fundir el chocolate troceado al baño maría con la mantequilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, añadir las nueces bien picadas y el chocolate tibio, mezclarlo todo bien, después incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verterlo en un molde rectangular enharinado y cocerlo a horno suave hasta que el bizcocho esté firme al tacto (de 10 a 20 minutos).
Para la cobertura, calentar la nata, añadir el chocolate troceado y la mantequilla y remover hasta que el chocolate esté fundido.
Desmoldar el bizcocho y cortarlo por la mitad, cubrir uno de ellos con parte de la cobertura, poner encima el otro trozo de bizcocho y cubrirlo también con cobertura. Dejarlo enfriar y cortarlo en cuadrados decorados con media nuez.